土豆丝怎么炒好吃?酸辣土豆丝的做法

编辑:东方2020-12-29 10:40中餐
字体:
浏览:61次
文章简介:   土豆丝是家常便饭的一种菜肴,特别是含有酸辣味道的土豆丝,那是越吃越喜欢,对于喜欢吃辣的来说那是相当的上瘾,那么就会很多人对土豆丝的做法有点迷茫,总是怕在炒

  土豆丝是家常便饭的一种菜肴,特别是含有酸辣味道的土豆丝,那是越吃越喜欢,对于喜欢吃辣的来说那是相当的上瘾,那么就会很多人对土豆丝的做法有点迷茫,总是怕在炒的过程中把土豆丝炒成烧焦了,因为就是土豆丝太过于细了,所以总会把握不好,那么酸辣的土豆丝应该怎么炒才好吃呢。

  我们先准备好土豆、辣椒、蒜和一些的调味品,将土豆洗净削掉皮,然后切成很细的条状,就跟薯条一个样,切好之后泡水,这样可以泡掉里面的淀粉,泡一下就可以,不用泡太久,在炒的过程中才不会有粘锅的现象,辣椒切成段、蒜拍碎,泡好土豆丝记得先捞起来沥干水,起锅烧油,将辣椒、蒜倒下去炒香,再将土豆丝倒进去翻炒,下盐调料和醋,最后在翻炒几下就可以了。

  如果不敢吃辣可以不放辣椒,土豆丝在生的时候会明显着很白,没有透明度的颜色,但是在炒熟的时候会有透明的现象,所以在炒的过程中要注意一下,土豆具有低热量和多种维生素的食物,对于经常便秘的人来说是一种很好选择的食物,还有关节疼痛、胃痛、减少糖和脂肪、美容、抗衰老等功效,是减肥的好食品,也是女生们理想的食物之一。

  薯条也是利用土豆来制作的,如果想要做薯条的话那么可以切粗一些,然后在粘上面粉,最后多倒点油,等温度升高了在放下去炸至金黄就可以了,吃起来会很酥,清爽可口,是小孩子们的最爱。